Con una duración de tres años, la cátedra se centrará en el ahorro de recursos y la reducción de residuos en la industria agroalimentaria y el sector de la distribución.
La compañía de supermercados Mercadona y la UPF Barcelona School of Management han sellado un acuerdo de colaboración para crear la “Cátedra Mercadona de economía circular”, que tendrá como objetivo encontrar fórmulas para aprovechar el ahorro de recursos derivado de la aplicación de los principios de la economía circular.
La cátedra, que tendrá una duración de tres años (2020-2023), estará centrada en la industria agroalimentaria y el sector de la distribución. Con el fin de ayudar en la búsqueda de soluciones para maximizar la eficiencia y minimizar el impacto ambiental, durante el primer año se perseguirá la identificación de los principales retos para mejorar la incorporación de material reciclado en determinadas familias de envases, así como su reciclabilidad al final de su vida útil.
Los análisis han de permitir aportar argumentos sólidos para favorecer el debate responsable y extraer aprendizajes para la toma de decisiones estratégicas en un ámbito, el de la economía circular, que persigue un uso racional de los recursos y evitar la generación de residuos en los procesos productivos, de modo que las materias primas y los recursos naturales se puedan reincorporar a un ciclo material o biológico tantas veces como sea posible.
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